2026-01-04 02:31 游四海旅游网 查看812
韶关美食大盘点：舌尖上的客家风味
韶关，地处广东省北部，是一座拥有深厚历史文化底蕴的客家名城。除了秀丽的自然风光，韶关的美食也是不容错过的精彩，让你一饱口福，流连忘返。
一、具有韶关特色的美食有哪些？
马坝油粘米：米粒修长晶莹，油脂丰富，米香味浓郁。
火山粉葛：肉质细腻爽口，粉质细腻，营养价值高。
张溪香芋：外形硕大，肉质细糯，粉质绵软，香气浓郁。
黄金柰李：果皮金黄，果肉雪白，肉质酥脆，风味独特。
大塘扣肉：肉质酥烂肥而不腻，酱汁浓郁鲜香。
龙归冷水猪肚：猪肚脆嫩爽口，汤汁浓香醇厚。
酸笋田螺煲：酸笋酸爽开胃，田螺鲜嫩饱满。
樟市黄豆腐：豆腐金黄嫩滑，久煮不变形。
油条肠粉+胡椒猪红汤：油条酥脆，肠粉软滑，猪红汤香辣开胃。
二、韶关当地有哪些特色小吃？
韶关小吃以剁椒为味道基础，以糯米、豆腐等为主食材料，制作出的点心、粥类和面食等都很有特色。
三、韶关有哪些具有代表性的早餐？
王记忆赞特色汤粉：汤底浓郁鲜香，粿条韧性十足。
白鹿面食：纯手工面，劲道爽滑。
四、韶关的腊味有哪些特点？
韶关腊味制作工艺独特，选用当地猪肉，加入盐、糖、香料等腌制，再经晾晒风干而成，口味咸香浓郁。
五、韶关的走地鸡有什么独特之处？
韶关走地鸡是韶关的传统名菜之一，选用当地优质鸡肉和各种中草药炖制而成，口感鲜美，药膳功效显着。
各位韶关美食爱好者，你们最爱的韶关美食是什么？快来分享一下，让更多人领略韶关的舌尖美味吧！